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Painho Iberico - Paprika Salami 300g

Painho Iberico aus Eichelmast, traditionell luftgetrocknet.
Das saftig-ölige, aromatische Fleisch des iberischen Schweins dient als Grundlage für die traditionell hergestellte und luftgetrocknete Paprikasalami. Diese typische portugiesische Wurstsorte wird hauptsächlich mit Paprika und Knoblauch gewürzt und erhält somit ihre charakteristische pikante Würze. Durch die mehrmonatige Reifung in Trockenkammern erhält die Chourico ihre feste Struktur und entwickelt ihr exquisites Aroma. Sehr saftig und würzig im Geschmack.

Bezeichnung: Painho Iberico

Herkunft: Alentejo Portugal

Nettogewicht: 300g

Zutaten: Fleisch vom Iberico Schwein(93%), Paprika, Knoblauch, Salz

Allergene: keine

Lagerung: kühl und trocken

Inverkehrbringer: SEL I Lugar da Sardoa I 7100-909 Estremoz I Portugal

 

Normaler Preis
€9.98
Grundpreis
€33.27  pro  kg
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet.

Weitere Produktinformationen

Das Schwarze Schwein des Alentejo ist ein Tier mit dunkler Haut, kurzen Haaren und langen dünnen Beinen sowie, eine länglichen Schnauze. Diese Rasse hat ein besonderes genetisches Merkmal, es lagert Fett in seinem Muskelgewebe, was zu der unverwechselbaren Struktur des saftigen Fleisches führt. Diese von der Natur privilegierten Rasse ist heute nur noch im südwestlichen Teil der Iberischen Halbinsel zu finden. Es lebt ganzjährig in freier Natur und ernährt sich auf den hügeligen Flächen, die von Kork- und Steineichen gesäumt sind, hauptsächlich von Eicheln und frischen Kräutern. Diese Proteinreiche Ernährung verleiht dem Fleisch ein besonderes Aroma. Die Zusammensetzung dieser Ernährung erlaubt es, Fleisch, Wurstwaren und Schinken auf höchstem geschmacklichen Niveau herzustellen.

Zutaten

Zutaten: Ibericofleisch (93%), Salz, Knoblauch, Paprikapaste Konservierung: Natriumnitrit, Kaliumnitrat  Antioxydationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat

Nährwertangaben

Nährwertinformationen pro 100g

Brennwert/Energie: 381 kcal /1581 kJ

Eiweiß: 20g

Kohlenhydrate: 2,2g

-davon Zucker: 1,0g

Fett:30g

-davon gesättigte Fettsäuren: 13g

Salz: 3,6g

Customer Reviews

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Yvonne R.
Immer wieder gerne

Endlich wieder Orangen! :-) So saftig schmecken natürlich gewachsene Orangen ohne Chemie. Spitzenqualität sowie sehr stabil & optimal verpackt. Auch die Wurstprodukte wie Salami haben eine sehr gute Qualität. Vielen Dank ans Luso Gourmet Team! Macht weiter so!

J
Josef Heist

Die Artikel sind wie beschrieben , bei uns finde ich nirgends diese Qualität