Ernährung/Säure-Basen-Haushalt

Eine überwiegend säurebildende Ernährung kann zu einer chronischen Übersäuerung des Körpers führen. Dies kann sich auf lange Sicht negativ auf den Säure-Basen-Haushalt auswirken und verschiedene gesundheitliche Probleme verursachen. Dazu gehören unter anderem eine gestörte Calciumaufnahme, Gelenkbeschwerden, Osteoporose, Muskelabbau, Müdigkeit, Hautprobleme und ein geschwächtes Immunsystem. Um eine ausgewogene Säure-Basen-Balance im Körper zu erreichen, sollte die Ernährung möglichst viele basisch verstoffwechselte Lebensmittel enthalten, wie zum Beispiel Obst, Gemüse, Kartoffeln, Nüsse und Samen.
Zudem sollten säurebildende Lebensmittel wie Fleisch, Wurst, Käse, Milchprodukte, Weißmehlprodukte, Zucker, Alkohol und Kaffee in Maßen genossen werden.
Es ist wichtig, dass eine ausgewogene Ernährung immer in Kombination mit einem gesunden Lebensstil und ausreichender Bewegung erfolgt, um den Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht zu halten. Wenn man sich unsicher ist, ob die eigene Ernährung ausgewogen ist, kann man sich von einem Ernährungsberater oder Arzt beraten lassen.

Der pH-Wert

Die pH-Skala ist logarithmisch, was bedeutet, dass jeder Schritt um eine Einheit auf der pH-Skala eine Verzehnfachung oder Verzehntelung des Anteils von Wasserstoff-Ionen oder Hydroxid-Ionen in einer Lösung bedeutet. Ein pH-Wert von 6 ist zehnmal saurer als ein pH-Wert von 7, während ein pH-Wert von 8 zehnmal basischer als ein pH-Wert von 7 ist. Der pH-Wert hat eine große Bedeutung in vielen Bereichen, einschließlich der Chemie, Biologie und Umweltwissenschaften. In der menschlichen Physiologie spielt der pH-Wert eine wichtige Rolle im Blut, im Urin und in anderen Körperflüssigkeiten. Ein ausgewogener pH-Wert ist wichtig für die Gesundheit und das Wohlbefinden des Körpers.

Meersalz aus der Ostalgarve

Flor de Sal - die Salzblüte aus Castro Marim an der Ostalgarve.
Ein Fingersalz von einzigartiger Textur, eine zarte Flocke mit starkem Crunch und köstlichem Aroma, das sich lange am Gaumen hält und besonders zum Würzen von gegrilltem Fisch, Fleisch, Gemüse, Salate und Suppen geeignet ist.
Das Flor de Sal „Salzblume“ wird in der Saline Baesurisal traditionell in Handarbeit gewonnen. Eine hauchdünne Schicht winziger Salzkristalle bildet sich an der Wasseroberfläche der Saline. Diese Salzschicht wird in Handarbeit behutsam mit Rechen abgeschöpft, ohne den Boden zu berühren. Dadurch bleibt das Salz strahlend weiß.
Unser Flor de Sal wird nicht behandelt oder mit Rieselhilfen versetzt. Ausschließlich von der Sonne getrocknet, bewahrt es den Geschmack und die Feuchtigkeit des Atlantiks.