La cave Monte Novo e Figueirinha a été fondée en 1998 par Leonel Cameirinha. La cave est actuellement dirigée par son petit-fils Filipe Cameirinha. La superficie totale de la cave s'étend sur 300 ha, près de Beja dans l'Alentejo, au sud du Portugal. Le domaine familial produit du vin et de l'huile d'olive aux caractéristiques typiques de l'Alentejo. Une plantation d'amandiers a également été récemment ajoutée. L'ensemble de la culture se déroule de manière durable, en harmonie avec la nature et les pesticides sont largement évités. L'ensemble de la direction veille à ce que le monde animal soit traité avec considération. Il n’y a pas non plus de vendanges nocturnes. Les installations de production sont équipées de technologies modernes pour garantir des produits de la plus haute qualité et hygiène.

Notre partenaire pour le sel marin traditionnel de Castro Marim est Fernando Reis.

Notre sel marin contient plus de 80 minéraux et oligo-éléments présents dans l'eau de mer et particulièrement importants pour l'organisme humain. En plus du magnésium, du potassium et du calcium, il contient des oligo-éléments sélénium et iode issus de la décomposition des algues vivant dans l'eau de mer. Notre sel marin naturel est régulièrement contrôlé pour sa pureté microbiologique et chimique, notamment par l'organisme de contrôle biologique Nature & Progrés, l'Autorité alimentaire portugaise et le ministère portugais de l'Agriculture.

Notre sel marin est naturel et ne contient aucun additif.

L'extraction du sel marin traditionnel et du Flor de Sal à Castro Marim dans l'est de l'Algarve. Source : Farol de Ideias, Informacao e novos media