Iberico - Vorderschinken vom freilebendenden "Porco Alentejano", am Stück, ohne Knochen. traditionell luftgetrocknet.
Der reine bolota (bellota) Schinken reift schonend, mindestens 18 Monate in den Kammern von Montaraz im Alentejo und entwickelt dadurch sein exklusives Aroma. Der Schinken wird ohne Knochen am Stück geliefert.
Details:
- Eichel - Schinken vom schwarzen iberico Schwein (Pata Negra)
- Hersteller Montaraz, Alentejo
- Ausschließlich Ernährung aus Eicheln und Wildpflanzen
- Vorderschinken am Stück - ohne Knochen
- 18 Monate luftgetrocknet
Inverkehrbringer: Montaraz I 7670-132 Garvao I Portugal
| Nährwertinformationen pro 100g | |
| Brennwert / Energie | 415 kcal/1720 kj |
| Eiweiß | 22g |
| Kohlenhydrate | 3,0g |
| - davon Zucker | <0,5g |
| Fett | 35g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 15g |
| Salz | 2,8g |
- Rezensionen