• Paiola – Iberico aus Eichelmast
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Paiola – Iberico aus Eichelmast

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Das saftig-ölige, aromatische Schinkenfleisch des iberischen Schweins dient als Grundlage für die handwerklich hergestellte luftgetrocknete Paiola Typ "Bolota". Diese typische portugiesische Wurstsorte wird hauptsächlich  mit Paprika und Knoblauch gewürzt und erhält somit ihre charakteristische, pikante Würze. Durch die mehrmonatige Reifung in Trockenkammern erhält unsere Paiola ihre feste Struktur und entwickelt ihr exquisites Aroma. 

Zutaten: Fleisch vom Iberico Schwein, Salz, Gewürze, Natriumnitrit, 
Antioxydationsmittel: Natriumascorbat

Hersteller: SEL I Outeiro de S. José I 7100-909 Estremoz I Portugal

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